Soslar

Bolonez Sos
28 Ağustos 2008
Yağı bir tencerede eritin. Yağ kızınca soğanı, sarımsağı ve kıymayı ilave edip 5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Ko...

(0,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

Çemen Sosu
28 Ağustos 2008
Bir kaba toz çemen koyup üzerine 2 parmak geçecek kadar soğuk su dökün ve iyice karıştırın.

(3,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

Domates Sosu
28 Ağustos 2008
Önce et suyunu kaynatın. Ocağı kısıp, et suyunu sıcak olarak saklayın. Yağı küçük bir kapta eritin. Soğan, havuç, kerevi...

(0,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

Hardal Sosu
28 Ağustos 2008
Orta boy bir tencerede yağı kızdırın. Sarımsağı koyup ara sıra karıştırarak kızartın. Tencereyi ateşten alıp un, biber v...

(5,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

Hollandez Sos
28 Ağustos 2008
2 yumurtanın sarısı,bir tutam tuz ve su, porselen bir kasede telle çırpılarak birbirine yedirilir.

(0,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

Krem Sos
28 Ağustos 2008
Sıcak beşamel sosa yağ ve kremayı ekleyin. İyice karıştırın. Sosu kaynatmadan ısıtın. Tuz ve biberini kontrol edin. İnce...

(0,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

Mantar Sosu
27 Ağustos 2008
Yağın 75 gramını bir tavada eritin. Mantarları atıp renk aldırmadan biraz sote edin. Beyaz şarabı ekleyin ve tavadaki ka...

(5,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

Mayonez Sos
27 Ağustos 2008
Yumurta sarısı, sirke, tuz, beyaz biber ve hardalı paslanmaz çelik, porselen ya da cam bir kapta tercihen telle yada bir...

(5,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

Napoliten Sosu
27 Ağustos 2008
Yağı tencerede eritin. Konkase domatesleri ilave edip karıştırın. Sarımsağı ve çarliston biberleri ekleyerek pişirin. Dö...

(3,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

Tarator Sosu
27 Ağustos 2008
Ceviz içi, sarımsak, tahin ve tuzu bir kaseye koyup iyice çırpın. Çırpmaya devam ederek limon suyunu azar azar katın.

(4,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

İstanbul Rehberi