Turşular

Biber Turşusu
28 Ağustos 2008
Turşu suyu için 1.5 litre (sekiz su bardağı) suyu kaynatıp soğutun. Sivri biberleri bütün olarak ayıklayın, yıkayın ve s...

(3,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

Domates Turşusu
28 Ağustos 2008
Özellikle diri ve sert olmalarına dikkat ederek alacağınız domatesleri önce iyice yıkayın. Sonra domatesleri bıçak ucuyl...

(0,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

Lahana Turşusu
28 Ağustos 2008
Turşu için küçük, sıkı kelle yapan beyaz lahana kullanılır. Önce lahananın dış yapraklarını temizleyin. Lahananın dip ta...

(0,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

Pancar Turşusu
28 Ağustos 2008
Pancarların yeşil yapraklarını kesin. Bu yaprakları iyice yıkayıp haşladıktan sonra, çeşitli yemek yapabilecek malzeme o...

(4,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

Patlıcan Turşusu
28 Ağustos 2008
Turşuluk küçük, çekirdeksiz patlıcanları sıcak suya atarak iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sudan çıkardığınız patlıc...

(4,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

Karışık Turşu
28 Ağustos 2008
Kullanacağınız bütün sebzeleri iyice yıkayın. Temiz bir turşu kabının dibine dörde kesilmiş lahanayı koyun. Üzerine bir ...

(5,0)

*
*
*
*
*

1 Yorum

Kelek Turşusu
28 Ağustos 2008
Küçük boy kelekleri iyice yıkayıp temizleyin. Keskin bir bıçakla ortadan ikiye bölün. Eğer kavanozunuz küçükse içine sığ...

(3,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

Salatalık Turşusu
28 Ağustos 2008
Taze, sert, aynı boydaki salatalıkları iyice yıkayıp temizleyin. Temiz bir iğneyle birkaç yerinden delin.

(0,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

Balık Turşusu
28 Ağustos 2008
Kolyoz, kefal, lüfer, hamsi, kılıç gibi balıklardan yapılır. Önce balıklar temizlenip filetosunu çıkarılır. Fileto balık...

(0,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

Doldurulmuş Biber Turşusu
28 Ağustos 2008
Biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını ayırın. Lahana, salçalık biber, sarımsak, maydanoz ve kerevizi ince ince kıyı...

(0,0)

*
*
*
*
*

0 Yorum

İstanbul Rehberi