Büyükada’da Palmiye Yediniz mi?

Adada, kumsaldasınız. Güneş omuzlarınızı ısıtıyor, saçlarınızda hafif bir rüzgâr… Başınızda hasır şapkanız, denizi seyrediyorsunuz. Elinizi yanınızdaki kese kâğıdına atıp içinden bir palmiye alıyor, çıtır çıtır ısırıyorsunuz. Termosunuzda çay kaldı mı? Birkaç yudum da çay, yanında iyi gider.

Gürkan İlçe

Editör

13.04.2017

Büyükada’da Palmiye Yediniz mi?

Palmiye milföy hamurundan yapılan leziz bir tatlı. Kurabiyeye benzer bir yandan ama mısır gevreği gibi çıtır çıtırdır. Görünümü palmiye ağacının tepesini andırdığından olsa gerek, adına palmiye denmiş. Üzerine toz şeker serpilerek pişirildiğinden, ısırır ısırmaz bir karamel tadı dolar ağzınıza. Aslen Fransız kökenli bu tatlıyı, Büyükada’daki ekmek fırınlarında bulabilir ve isterseniz kiloyla bile alabilirsiniz. Adaya gitmenin bir diğer kazancı da bu işte, kilo kilo palmiye alıp yiyebilmek… “Sırf palmiye yemek için adaya neden gideyim?” diye düşünenlere İnci ve Bahar pastaneleri önerilir, son derece lezzetli palmiye yapıyorlar. Yine de elinizde bir kese kâğıdı dolusu palmiyeyle kumsalda oturma keyfi varken insan bir kere daha düşünmeden edemiyor, “Adaya palmiye yemeye gitsek mi?

Gürkan İlçe

istanbul.com

DİĞER YAZILARI

Yorum bırakarak düşüncelerini bizimle paylaşmaya ne dersin?

Sen de kişisel yorumunu etiketiyle yazabilirsin.


Bu içeriklere de göz atmak ister misin ?