Çengelköy Badem nedir?

Çengelköy’ün, semtin adıyla birebir özdeşleşmiş lezzetidir.

15.04.2017

Badem dediysek bildiğimiz, çağladan olan badem değil bu; küçük, körpe, çıtır çıtır yenen, mis kokulu bir salatalık çeşidi. Kornişon’dan bahsetmiyorum yalnız, bu bambaşka bir şey. Turşusu yapılır, tuzlanarak yenir, pek nefistir. Tadını çıkarmanın en güzel yoluysa ne tuz ne başka bir şey karıştırmadan, bademi olduğu gibi, mümkünse soğuk soğuk, kütür kütür yemek.

Çengelköy’den geçecek olursanız mutlaka yol kenarında göreceğiniz manavların birinde durup bu minik salatalıklardan alın. Hatta alabildiğiniz kadar çok alın; çünkü lezzetine, kokusunun ferahlığına doyamayacaksınız.

Yorum bırakarak düşüncelerini bizimle paylaşmaya ne dersin?

Sen de kişisel yorumunu etiketiyle yazabilirsin.


Bu içeriklere de göz atmak ister misin ?