İstanbul'da 10 semt 10 lezzet

İstanbul'un 10 semtiyle özdeşleşmiş tatlarını sizler için tattık ve keşfettik. Anadolu yakasından Avrupa yakasına kadar İstanbul'un en popüler semtlerinin en ünlü lezzetlerini yemeden ölmeyin!

04.11.2014
 

Bebek - Badem Ezmesi

Bebek İstanbul'un en eşsiz semtlerinden biri. Tarihin, yalıların, köşklerin ve büyüleyici manzarasıyla İstanbul'un en lüks semtlerinden olan Bebek'i gezdiğinizde, buranın meşhur Badem ezmesini yemeden dönmeyin. 

3 kuşaktır hizmet veren Meşhur Bebek Bedem Ezmesi, 1904 yılından beri sürekliliğini sürdürüyor. İstanbul'un lezzetlerinin arasında önemli bir yer tutan badem ezmesinin, yüzde 75’i elle yapılıyor. İstanbul'da hatta Türkiye'de sadece bir şube olan Meşhur Bebek Badem Ezmecisi'nin kalitesinin sırrı da buradan geliyor. Badem Ezmesi

Adres: Bebek Mh. Cevdet Paşa Cd. No:238/1  Beşiktaş/İstanbul


Taksim- Beyoğlu Çikolatası 

İstanbul'un en hızlı akan semtlerinden milyonlarca yabancı turistte, eşsiz sokak müzisyenlere ev sahipliği yapan Taksim'de, Beyoğlu'na gelipte yemeden dönememiz gereken ne var? sorunuza cevabımız tabi ki, Beyoğlu Çikolatası olur.

İstanbul'un en iyi çikolatacıları arasında yer alan dededen toruna kalan, Meşhur Beyoğlu Çikolatacısı’nın başka şubesi yok. Şimdiki sahibi Ali İhsan Batur dedesinin bıraktığı bu dükkanı yaklaşık 40 senedir her sabah açıp kapatıyor. Farklı kültürlerden ve ülkelerden gelen bir çok müşterisi olan Ali İhsan Bey'in, çikolatalarının müdavimleri çok fazla. Her çeşit çikolatayı bulabileceğiniz bu dükkanı kalabalıkta kesinlikle es geçmeyin.Beyoğlu Çikolatası

Adres: Katip Mustafa Çelebi Mah., İstiklal Cd No:69/A, Taksim/İstanbul


Karaköy - Güllüoğlu Baklavası

Birbirinden tarz sahibi mekanların açıldığı Karaköy, son zamanların en popüler semtlerinden. Yıllardır saklı duran bu görkemli semtin ara sokaklarını keşfederek yeni lezzetler deneyimleyebilirsiniz. Bunlardan en eski ve en lezzetlisi Karaköy denilince ilk akla gelen Güllüoğlu Baklava. 

Gerçek ve lezzetli bir baklava yemek istiyorsanız eğer, sizlere tavsiyemiz Karaköy’ün en meşhuru, Güllüoğlu’nda yemeniz. Geleneksel türk tatlılarının en özeli, bol malzemelisi ve incecik açılan hamuruyla, özenle hazırlanan baklavaların tadı damağınızda ömür boyu kalacak.Güllüoğlu Baklava

Adres: Rıhtım Cad. Katlı Otopark Altı No: 3-4 Karaköy - İstanbul

Telefon: (212) 293 09 10


Pendik - Hacı Bekir Lokumları

Pendik ilçesinin bilinen en eski adı Pantikapeun'dur. Roma, Bizans, Doğu Roma ve Latin İmparatorluğu dönemlerinde her tarafı duvarla çevrili, beş duvarlı anlamına da gelen Pantichion, Panlihion ve Tayni Tiyni isimlerinide kullanılmıştır. Bu isimler Osmanlı döneminden itibaren değişikliğe uğrayarak günümüzde olduğu gibi Pendik olarak kullanılmıştır.  

Pendik'de gezerken buranın eski dükkanını soruyoruz. Bizlere işaret ettikleri adres Hacı Bekir Lokumları oluyor. 1777 yılında Bahçekapı'da açtığı küçük şekerci dükkanında lokum, akide şekerlemelerini bizzat imal edip satmaya başlayan şekerci Bekir Efendi, günümüze kadar gelen en meşhur lokum ve şeker ustası. İki asrı deviren ve Hac görevini yerine getirmesinden dolayı Hacı Bekir olarak anılan şeker ustası Ali Muhiddin Hacı Bekir, İstanbul'da iki asırdan bu yana aynı hizmeti gören yegane dükkâandır.Ali Muhuddin Bekir

Adres: Muvakkithane Cad. No. 14-16 Kadıköy / İstanbul

Telefon: (0216) 336 15 19


Beykoz- Kanlıca Yoğurt

"Boğazın incisi" Beykoz, istanbul’un Çekmeköy, Üsküdar ve Ümraniye ilçeleri ile çevrelenmiş semtlerinden en meşhur semti Kanlıca.

Kanlıca semtinin isminin çıkışının Osmanlı dönemine dayanan oldukça ilginç bir hikayesi vardır. Kanlıca'nın ismi konusunda çeşitli rivayetler vardır ama en çok kabul göreni zamanın Osmanlı sultanlarından biri bir gün emir vererek İstanbul'un havası en temiz semtinin bulunmasını ister. Nasıl ölçüleceği konusunda ise vezirlerinden yardım ister. Vezirlerden biri her semtte bulunan direklere kana bulanan et asılamasını ve en geç bozulan etin direğinin bulunduğu semtin, havası en temiz semt olacağını söyler. Sultan emir verir ve Kanlıca büyük arayla birinci olur ve Osmanlı Sultanı bu semte Kanlıca ismini verir.

Kanlıca'nın en meşhur lezzeti yoğurdu buraya gelip de Kanlıca Yoğurt'u yemeden dönmeyin. 

Kanlıca yoğurdu sahilde Çınaraltı'nda pudra şekeri üzerine konularak yenilir. Yoğurdun özelliği yoğurt yapımında kullanılan süt tozu ve üzerine konulan pudra şekeridir. Yiyecekseniz tavsiyemiz Sakkaflar Tarihi Meşhur Kanlıca Yoğurdu.

Kanlıca ayrıca Mihrabad Korusu'yla da meşhurdur. Anadolu Yakasının en yeşillik yerlerinden biridir. Kanlıca'nın yalıları da ünlüdür.Kanlıca Yoğurdu

Adres: İbrahimpaşa cad. Sıtkı bey sok No: 11 Kanlıca/İstanbul, 34810 Beykoz/İstanbul 

Telefon: (0216) 331 1916


Sarıyer - Sarıyer Börekçisi

Avrupa yakasının en güzel semtlerinden olan ve Kilyos, Bahçeköy ve Zekeriyaköy gibi semtleriyle meşhur Sarıyer'in bir de böreği meşhurdur.

Meşhur Sarıyer Börekçisi, Sarıyer merkezde, deniz manzaralı asırlık binasında müdavimlerine hizmet veriyor. Osmanlı İmparatorluğu döneminde meşhur olan böreğin, temel maddesi yufkadır. İsteğe göre yufkanın içine kıymalı, peynirli, patatesli, ıspanaklı ve sade şeker konularak hazırlanan Sarıyer Böreği, İstanbul lezzetlerinin en meşhurlarındandır.Meşhur Sarıyer Börekçisi

Adres: Yeni Mahalle Caddesi No:50 Sarıyer - İstanbul


 

Sultanahmet - Sultanahmet Köftesi 

İstanbul’un en önemli meydanlarından birine sahip olan Sultanahmet, pek çok tarihi yapıya da ev sahipliği yapıyor. Bunlardan en önemlisi Yerebatan Sarnıcı, Sultanahmet Camii, Alman çeşmesi ve Dikilitaş…

Sultanahmet semti, Türkler kadar turistlerinde en sık ziyaret ettiği semtlerden. Sultanamet dendiğinde aklımıza ilk gelen şeylerden bir de köftedir. Sultanamet’in ismini alan meşhur Sultanahmet Köftesi İstanbul’un önemli tatlarındandır. Yiyecekseniz tavsiyemiz 1920 yılından beri hizmet veren Tarihi Sultanahmet Halk Köftecisi Selim Usta'da yemeniz. Sultanahmet Köftecisi

Adres:  Meşhur Sultanahmet Köftecisi, Divan Yolu Cd No:12, Fatih Telefon: (0212) 520 05 66


Kadıköy - Kup Griye 

Kadıköy, Anadolu yakasının merkez semtidir. Birçok etkinlik, sanat ve lezzetin durağı olan Kadıköy İstanbul semtlerinin en hareketli olanıdır. 

Buranın en eski ve meşhur lezzeti Kup Griye'dir. İstanbul’un kent dokusuna eş, adeta inci değerinde bir pastane olan Baylan Pastanesi içinde ne çok hikayeler barındırır. Aşklar, ayrılıklar, sevinçler ve mutluluklar...

87 yıllık geçmişiyle İstanbul’un en eski pastanesi Baylan Pastanesi nevi şahsına münhasır, kendinden menkul bir İstanbul müessesidir. İlk dükkanını Taksim'de açan ve yıllarla birlikte değişim gösteren pastanenin, yalnızca iki şubesi vardır. Bunlardan en eskisi Kadıköy'de yer alır. Kup Griye

Adres: Caferağa Mh., Muvakkıthane Cd No:19 Kadıköy, İstanbul

Telefon: (0216) 346 63 50


Fatih - Vefa Bozacısı 

İstanbul'un merkezi sayılan Fatih İlçesi, 1928'den 2008'e kadar Eminönü'yle beraber Tarihi Yarımadadaki iki ilçeden biri olmuştur. Fatih ilçesi, 2008'de Eminönü İlçesi'nin varlığının ortadan kaldırıp kendi sınırlarına katılmasından beri, tüm Tarihi yarımada üzerindeki tek ilçe haline gelmiştir. Fatih'le özdeşleşen boza, bilinen en eski Türk içeceklerindendir. Darı irmiği, su ve şekerden üretilen, en çok kışın içilen Boza'nın en eski ustası Hacı Sadık Bey'dir. Osmanlı'dan günümüze gelen Vefa Bozası, 1876 yılında dünyadaki ilk resmi ticarethanesini açar.

Vefa semtinde açılan bozacının adı “Vefa Bozacısı” olarak belirlenir. Ve bu ata içeceği ürüne hem bir standart getirilir hem de bir meslek haline gelerek, nesiller boyu devamlılığı sağlanır. Hacı Sadık Bey’le başlayan, bugün de 4. nesil aile fertleriyle devam eden boza üretimi, Türklerin vazgeçilmez içeceği ve İstanbul'un nadide tatlarından.Fatih Vefa Bozacısı

Adres: Katip Çelebi Caddesi 104 Vefa, Unkapanı, Fatih

Telefon: (212) 519 49 22


Süleymaniye - Kuru Fasulye  

İstanbul'un üçüncü tepesinde, adını külliyeden alan Süleymaniye, Osmanlı döneminde İstanbul'un önemli bilim ve ticaret merkezlerinden biri olmuştur. Günümüzde de barındırdırdığı birçok tarihi eserle önemli bir kültür ve turizm mekanıdır.

Tarihi Süleymaniyeli Meşhur Kuru Fasülyeci Erzincanlı Ali Baba, 1924 yılından beri Türk ve yabancı misafirlerine hizmet veriyor. Osmanlı ve Türk mutfağının vazgeçilmez tadı kuru fasulye, birçok asıra tanıklık ederek günümüzün lezzetlerinden olmuştur. Hala yiyenlerin tadı tamağında kaldığı kuru fasülyenin  eşsiz lezzetini siz de deneyin.Kuru Fasulye

Adres: Süleymaniye Mahallesi, Profesör Sıddık Sami Onar Caddesi, No 11, Fatih, İstanbul

Yorum bırakarak düşüncelerini bizimle paylaşmaya ne dersin?

Sen de kişisel yorumunu etiketiyle yazabilirsin.


Bu içeriklere de göz atmak ister misin ?