İstanbul’da Lezzet ve Eğlenceye Doyacağınız Bir Gün

İstanbul, yeme içme ve eğlence söz konusu olunca çok sayıda alternatif barındıran bir şehir. Gezmekle ya da anlatmakla bitmez, yaşamak gerekir. Birbirinden özel lezzetleri tatmaya ve eğlenmeye hazır mısınız?

21.03.2017

Yüzyıllarca imparatorluklara başkentlik yapmış, birçok uygarlığa ev sahipliği etmiş İstanbul’un, yemek kültürü de bu özelliğine yakışacak şekilde oldukça renkli ve kozmopolittir. Kimi zaman Türk mutfağından çok farklı bir lezzeti keşfederken, kimi zaman da bir restoranın dünya mutfaklarından yola çıkarak hazırladığı bir yemek ya da ayaküstü atıştırdığınız bir yarım-ekmek döner damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Öyleyse fazla vakit kaybetmeyelim ve İstanbul’da keyifli bir lezzet yolculuğuna çıkalım.

Tabi aynı durum, 7x24 yaşayan bir şehir olarak kabul edilen İstanbul’un gece hayatı için de geçerlidir. Her bütçeye ve her müzik zevkine hitap edecek şekilde pek çok eğlence yeri barındıran İstanbul, size sınırsız bir eğlence vaat eder.

İstanbul’da Güne Başlarken

İstanbul’da güne iyi bir kahvaltıyla başlamak isteyenler Boğaz kıyısındaki kafelerde, pastanelerde ya da tarihi börekçilerde damak tadına uygun bir kahvaltı yapabilirler. Sıcak çayın yanına su böreği, peynirli ya da kıymalı börek, çıtır çıtır simit ya da poğaça ile doyurucu bir menü oluşturabilirsiniz. Dilerseniz, birçok restoranda verilen bal, kaymak, beyaz peynir, zeytin ve şarküteri ürünlerinden oluşan şöyle kallavi Türk kahvaltısı da yapabilirsiniz.  

Uzun yürüyüşler ve keşiflerin ardından öğle saatlerine yaklaştı, karnınız da zil çalmaya başladı. Bu konuda önerilerimiz çok… Zamanınız kısıtlı ama bir yandan da geleneksel bir şeyler tatmak istiyorsanız, size doyurucu ve bir o kadar da ekonomik bir önerimiz var: Döner, lahmacun, köfte; dilerseniz porsiyon, dilerseniz de ekmek arasında. Üstelik İstanbul’un neredeyse her köşesinde bunları atıştıracağınız bir büfe ya da lokanta bulabilirsiniz.

İstanbulda Güne Kahvaltıyla Başlamak

Kebapların Tadına Doyulmaz

Fast food tarzı sizin için uygun değilse, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini deneyebilirsiniz. Kuru fasulye, pilav, tas kebabı, karnıyarık, etli dolma, hünkârbeğendi gibi özel Türk yemekleri bulabileceğiniz lokantalar oldukça fazla. Halk arasında “bol kepçe/esnaf lokantası” olarak adlandırılan bu mekânların vitrinlerinden, daha önce hazırlanmış yemekleri görerek seçebilirsiniz.

Tabii Türk lezzetleri arasında en fazla üne sahip yemekler de hiç kuşkusuz kebaplardır. Gerek et lokantalarında ve gerekse halk arasında ‘ocakbaşı’ olarak adlandırılan restoranlarda, birçok farklı çeşide sahip Türk kebaplarını deneyebilirsiniz. Kıymayla yapılan Urfa ve Adana kebap, şiş kebap, sebzeli kebaplar en fazla tüketilenler arasında yer alır. Kebabın yanında, mevsimine göre salata ve mezeler de öğle yemeğinizi ziyafete dönüştürebilir.

Bir Akdeniz ülkesi olan Türkiye mutfağında da Akdeniz rüzgârının yoğun etkisini görebilirsiniz. Akdeniz mutfağını sevenler, hemen her restoranda sunulan zeytinyağlı alternatiflerin de mutlaka tadına bakmalı. Zeytinyağlı dolma, yaprak sarması, zeytinyağlı taze fasulye, enginar ile barbunya pilakisini asla es geçmeyin. Bizden söylemesi…  Akdeniz Yemekleri

Tabi hafif bir şeyler atıştırıp üstüne de keyifli bir şekilde kahvenizi yudumlamak istiyorsanız size önerimiz, Nişantaşı, Beyoğlu ya da Kadıköy’deki şık kafeler olacaktır.

Akşamüstü keyifli bir mola vermeyi kim istemez! O halde beş çayı için Beşiktaş, Ortaköy ya da Anadolu yakasında Kadıköy iskelesi ve Moda’daki çay bahçelerinden birine kapağı atın ve doyumsuz deniz manzarası eşliğinde ince belli bardakta, tavşankanı çayınızı yudumlayın.

Akşam Yemeği ile Devam Eden Lezzet Yolculuğu

Gün batımı da bir başka güzeldir İstanbul’da... Caddeler, sokaklar, yollar kalabalıklaşır. Çalışanlar eve gitme telaşı içindeyken, bazıları da güzel bir gece geçirmenin planları içindedir. Her zaman olduğu gibi iyi bir akşam yemeği, birkaç kadeh içki ve belki de biraz dans...

Akşam yemeği için tercihinizi Boğaz kenarında bir restorandan yana kullanabileceğiniz gibi, özellikle Etiler, Kumkapı, Yeni Galata Köprüsü ve Beyoğlu’nda yer alan Türk yemekleri servis eden restoranların yanı sıra, Türklere özgü bir klasik olan meyhanelere de gidebilirsiniz.

İki kıtayı bağlayan şehirde, aynı zamanda dünya mutfağının hemen hemen tüm örneklerini sunan mekânları da unutmayın bu arada… Özellikle Kadıköy, Bağdat Caddesi, Beyoğlu, Maslak, Levent, Etiler ve Nişantaşı bölgelerinde, dünya lezzetlerinin tüm örneklerine yer veren restoranlara rastlamak mümkün.

İstanbulda Akşam Yemeği

Ayrılmaz İkili: Rakı ve Balık

Deniz kokusunu içinize çekerken balık yemeye ne dersiniz? Balık lokantalarının kümelendiği bölgelerde çok sayıda alternatif bulabilirsiniz.

Kumkapı ya da Boğaz hattında Sarıyer – Tarabya yönüne doğru çok sayıda balık lokantası var. Anadolu yakasında ise Çengelköy, Anadolu Kavağı, Beylerbeyi ve Adalar tam bir rakı-balık keyfi için bulunmaz bölgeler.

Balık seçerken mevsim balığı olmasına dikkat edin ve özellikle de deniz balığı tercih edin. Birçok restoranın vitrininde sergilenen balıkları inceleyip en beğendiğiniz balığı seçebileceğinizi de hatırlatalım. Bizim tercihimizi soracak olursanız, lüfer, palamut, çupra, mezgit ve uskumrudan şaşmayın deriz. Ve kesinlikle de küçük ama bir o kadar da lezzetli “hamsi”den. Yanına midye tava, kalamar, karides ve mevsim salatalarını da unutmayın.

Muhteşem İkili Rakı ve Balık

Balığın üzerine tatlı iyi gider. Bizim önerimiz, şöyle bir kaymaklı ekmek kadayıfı ya da tereyağlı baklava

“Bu akşam dolaştım bütün meyhanelerini İstanbul’un!

Balık deyince akla rakı gelir, rakı deyince de meyhaneler. Rum, Ermeni ve Osmanlı mezelerinin rakı eşliğinde yendiği ve İstanbul’da yaşayan toplulukların ortak bir kültürü olarak kabul edilen meyhanelerde, bu mutfağın en önemli unsurlarından olan mezeleri tadabilirsiniz. Bir de mükellef çilingir sofranızda keman, klarnet çalan müzisyenler olsa…

Çok şey istemiyorsunuz; meşhur Kumkapı ve Beyoğlu’ndaki Çiçek Pasajı ve Nevizade Sokağı’ndaki meyhanelerde bunların hepsi var.

Şöyle, karafakide mis gibi anason kokusuyla birlikte rakınız masaya getirilir, ardından da gelsin mezeler: Acılı ezme, haydari, patlıcan kızartma, barbunya pilaki, çiroz, karides kokteyli… Sonra ara sıcaklar: Paçanga böreği, sigara böreği, ciğer, içli köfte akla ilk gelenler… Biraz da zeytinyağlı takviyesinin ardından kebaplar ve hemen ardından da kaymaklı Ayva tatlısı, ballı muz ya da meyve ve illa ki Türk kahvesi ile uzun geceniz son bulur.

İstanbul geceleri bir başkadır!

İstanbul’da geceler uzundur. Hızlı bir gece geçirip biraz dans etmek isteyenler, sevdikleri müzik türlerine göre birçok bar ya da gece kulübü alternatifi bulabilir.

Fantastik İstanbul

Geleneksel bir Türk gecesi yaşamak isteyenler için birçok gece kulübü, oryantal danstan folklar gösterilerine kadar ziyaretçilerine geleneksel Türk eğlencelerini sonuna kadar yaşatıyor.

Rock, punk, caz ya da alternatif müzikten hoşlanıyorsanız yönünüzü Taksim İstiklal Caddesi, Sıraselviler ya da Kadıköy’de Barlar Sokağı da denen Kadife Sokak’a çevirmenizi öneririz.

Boğaz manzarasına karşı romantik ve günün popüler parçalarını dinlemek istiyorsanız o zaman buyurun Boğaz hattına… Özellikle Avrupa yakasında, Ortaköy ve Kuruçeşme’de ardı ardına sıralanan dünyaca ünlü gece kulüplerinde müthiş bir akşam geçirebilirsiniz.

“Yok ben kesinlikle Türkçe müzikten yana kullanıyorum” diyorsanız, hiç tereddüt etmeden Etiler’e doğru uzanın ve orada yan yana sıralanan bar ve gece kulüplerinde, sabah kadar ünlü isimlerden kanlı canlı Türkçe parçalar dinleyin. 

İstanbulda Gece Hayatı

İstanbul Gecelerinin Sonunda

Her şey çok güzel, eğleniyorsunuz, bol bol dans ettiniz ve içkiyi de biraz kaçırdınız. Saat gece yarısını geçiyor. Mideniz açlık sinyalleri veriyor. “Gecenin bu saatinde ne yenir?” diye düşünüyorsanız, bulunduğunuz bardan çıkanları takip edin. Mutlaka işkembe çorbası içmeye gidiyorlardır. İşkembeciler 24 saat açıktır ve müdavimleri genellikle içkili bir gecenin ardından midelerini rahatlatmak ve kendilerine gelmek için işkembe çorbası içerler. Ve içkili mekânların civarında mutlaka bir işkembeci bulunur.

Ya da 24 saat açık olan bir büfeden tost, hamburger, döner gibi ayaküstü atıştırma imkânınız olduğunu da unutmayın.   

İstanbul, yeme içme ve eğlence söz konusu olunca çok sayıda alternatif barındıran bir şehir... Gezmekle ya da anlatmakla bitmez, gecesiyle gündüzüyle onu yaşamak gerekir.

Yorum bırakarak düşüncelerini bizimle paylaşmaya ne dersin?

Sen de kişisel yorumunu etiketiyle yazabilirsin.


Bu içeriklere de göz atmak ister misin ?